Hola Xavier,
Te comento que para el primer problema basta con que crees un item en el menu (apuntando a news portal) y lo coloques en la primera posición de tu main menu (o top menu).
Respecto al segundo punto, te sugiero que visites los foros de JoomlArt porque allí hay un thread que te indica que archivos debes modificar para traducir la fecha del header al español.
Para cambiar los parámetros del título de la noticia principal debes ir al administrador de zonas y editar la zona correspondiente (en este caso PRINCIPAL) y allí vas a poder cambiar colores y otras cuestiones del estilo.
Por otro lado, te comento que estuve testeando la nueva versión de news portal (aún no liberada) y viene con nuevas zonas para trabajar. Esta muuuuy buena. Supongo que saldrá en una o dos semanas.
Saludos,